Gelato al caffè

• 2 tazzine di caffè ristretto
• 1 uovo
• 175 gr di zucchero
• 150 gr di panna
• 175 gr di latte
• 1 pizzico vaniglia

Preparare il caffè ben ristretto e lasciarlo raffreddare. Sbattete l’uovo con lo zucchero e diluite con il caffè freddo, quindi con il latte e con la panna. Profumate con la vaniglia e preparate a seconda della macchina.