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Pure’ di carote

Ingredienti per 3 persone: 5 carote 2 patate medie ½ cipolla Due cucchiai di olio Sale e pepe qb Burro e parmigiano qb Procedimento Sbucciate e tagliate a dadi le patate, e  mettetele a bollire. Nel frattempo pelate le carote, tagliatele a rondelle sottili e rosolatele nell’olio caldo insieme alla cipolla, salate e coprite il tegame,  fate cuocere per 20 minuti mescolando di ...