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Melanzane grigliate

Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane medie 5-6 pomodori ben maturi Pangrattato Basilico Olio sale q.b.   Tagliare i pomodori e conditeli con olio e sale e lasciate che caccino tutto il loro sugo. Lavare bene la melanzana e tagliarle ricavando delle fette spesse 1 cm circa. Adagiare le fette sulla piastra solo quanto sarà caldissima e rigirarle fino a quando saranno ben cotte ...