Peperoni in agrodolce

Ingredienti per 2 persone:

  • 3 peperoni carnosi
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • Sale olio qb
  • Aceto di mele qb

Tagliate i peperoni a listarelle e la cipolla ad anelli, mettetela in una padella grande con olio e fate rosolare, aggiungete i peperoni e sale, a fuoco medio  lasciate cuocere con il coperchio, rimescolando ogni tanto per non farli attaccare. Quando sono teneri aggiungete lo zucchero e date una mescolata, infine l’aceto e lasciate sfumare un po’ e spegnete, si serve freddo.

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