Ingredienti per 4 persone :

• 500 gr di fettine di vitella
• ½ bicchiere di vino
• 1 bottiglia di passata di pomodoro
• ½ cipolla
• ½ spicchio d’aglio
• ½ carota
• Polpette di pane
• Olio e sale qb

[youtube_sc url=uB8mC6hOTPU]

Far rosolare cipolla carota e aglio, adagiate le polpette di pane e farle andare alcuni minuti in modo che si insaporiscano e levarle e tenerle da parte.

Mettere a rosolare la carne un paio di minuti per parte, versare il vino e lasciar sfumare a fuoco vivo, mettere la passata di pomodoro e coprire il tegame e lasciar cuocere a fuoco lento, circa 20 minuti prima del fine cottura, aggiungere le polpette e mescolare bene.