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Casarecce alla crema di zucchina

Ingredienti per 4 persone: 380 gr di pasta 400 gr di zucchine 100 gr parmigiano 20 burro basilico Olio evo q.b. Sale q.b. Procedimento:  Far stufare l’aglio e la cipolla nell’olio a fiamma bassa, tagliate parte delle zucchine a fiammifero e fatele rosolare, mentre il resto delle zucchine le frullate nel mixer con un po d’acqua di cottura, sale, burro e basilico fino ad ...