- Ingredienti :
- 200gr ricotta
- 150gr farina di cocco
- 200gr zucchero
- 2 uova
- 1 limone
- 1 bicchiere di latte
- 100 gr di gocce di cioccolato
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Procedimento:
In una terrina sbattiamo a spuma le uova, mescolare in una ciotola la ricotta con la farina di cocco e aggiungiamo le uova battute, lo zucchero, la buccia di limone grattugiata e le gocce di cioccolato e il latte. Amalgamiamo bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Formiamo delle palline, schiacciamo leggermente con i palmi delle mani e le sistemiamo su una teglia con carta da forno. Cuocere a 180° a forno preriscaldato per circa 20 minuti finché non si saranno leggermente dorati. Lasciar raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
