Pasta alla napoletana

Ingredienti per 4 persone:

  • 350gr di pasta
  • 6-7 pomodori belli maturi
  • Capperi qb
  • Olive qb
  • 1-2 spicchi d’aglio
  • Origano qb
  • Parmigiano qb

Immergiamo i pomodori nell’acqua bollente per qualche secondo e spelliamoli per bene, e li tagliamo a fette non troppo sottili.In una pirofila da forno, la ungiamo con un po’ d’olio e adagiamo le fettine di pomodoro e li condiamo con un po’ di sale, i capperi, le olive, l’aglio e l’origano. Informiamo a forno caldo 220 gradi per circa 30 minuti. Quando la pasta e cotta, versarla direttamente nella pirofila, mischiate bene, mettere il parmigiano ed un filo d’olio a crudo.

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