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Hamburger fatto in casa

Ingredienti per 6 pezzi: 500 gr carne macinata Sottilette di formaggio Qualche foglia di lattuga Spezie varie a piacere Ketchup Maionese Vino q.b. Sale q.b. Procedimento  In una terrina mescolate la carne con tutti gli ingredienti, lasciate riposare per qualche ora (se avete il tempo) per insaporirsi per bene. Formate gli hamburger aiutandovi da una forma, scaldate una padella antiaderente e adagiatevi gli hamburger e cuoceteli ...

Spezzatino al sugo con patate – Stew with potatoes and sauce

  Ingredienti per 4 persone : 800gr di carne (vitella – manzo) 200gr di passata di pomodoro 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano 4-5 patate ½ bicchiere di vino bianco Sale – olio qb Tritate le carote, il sedano e la cipolla, metteteli in una pentola abbastanza capiente e aggiungeteci l’olio,  fate soffriggere per qualche minuto. Aggiungete la carne tagliata a cubetti e fate ...

Polpette con patate in bianco

Ingredienti per 4 persone: 350gr di carne macinata 5-6 patate Mezza cipolla Prezzemolo qb Parmigiano qb Mezzo dado vegetale Uovo Pan grattato qb Un po’ di mollica di pane imbevuto nel latte Tritare la cipolla e lasciarla appassire nell’olio extra vergine d’oliva,  unire le patate tagliate a cubetti e lasciarle insaporire per qualche minuto. Coprire  le patate con il brodo ricavato dal mezzo dado, mettere il ...