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Pizza bianca prosciutto e fichi

Ingredienti: 500 gr farina 4-5 cucchiai di olio evo 1 bustina di lievito 1 cucchiaino di zucchero Sale q. b. Condimento a piacere, in questo caso… Prosciutto e fichi Procedimento:  Sciogliere il lievito con lo zucchero in un bicchiere d’acqua tiepida. Mettere la farina, l’olio e il sale, aggiungendo il lievito e  l’acqua poco per volta.Continuate ad impastare sino a quando otterrete un impasto ...

Puddica (focaccia pugliese)

Ingredienti per 2 focacce : 500 gr Farina 1 bustina di lievito Olio extravergine d'oliva 5-6 cucchiai Pomodori piccoli 4 spicchi d’aglio Origano q.b. Sale q.b. Procedimento:  Sciogliere il lievito con un pizzico di zucchero in un bicchiere d’acqua tiepida.Mettere nell'impastatrice, la farina, l’olio e il sale, aggiungendo il lievito e  l’acqua poco per volta.Continuate ad impastare sino a quando otterrete un impasto liscio. ...

Pizza di riso

Ingredienti per 4 persone: 300gr di riso 1 cipolla ½ spicchio d’aglio Un uovo intero Brodo classico q.b. Olio & sale q.b. Pangrattato Passata di pomodoro Origano Olive Mozzarella Prosciutto cotto Tritare finemente la cipolla e l’aglio, e fate imbiondire nell’olio d'oliva,  mettere il riso e farlo tostare per qualche minuto, mescolando in continuazione aggiungere il brodo man mano fino alla cottura desiderata.  Aspettate che il risotto raggiunga ...

Pizza

Ingredienti: Farina - 500 g Lievito secco in granuli - 7 g Acqua tiepida - 300 ml circa Sale - 2 pizzichi Zucchero - 2 cucchiaini Olio extravergine d'oliva - 3 cucchiai     Procedimento: Mettere nell’impastatrice elettrica con gancio, tutti gli ingredienti, aggiungendo  l’acqua poco per volta. Continuate ad impastare sino a quando otterrete un impasto liscio e non troppo molle. (lavoratela anche un po’ ...