Archivi tag: Prosciutto

Zucchine ripiene con uova strapazzate

Ingredienti per 2 persone: 4 zucchine 4 uova Qualche fetta di prosciutto cotto Parmigiano q.b. ½ cipolla Olio EVO e noce moscata q.b. Sale e pepe. Procedimento:  Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele (non per lungo) ma, a cilindri cercando di farli della stessa misura, e sbollentate per circa 10 minuti in acqua salata. Fate freddare e asportate la polpa e tagliuzzatela bene. In ...

Pizza bianca prosciutto e fichi

Ingredienti: 500 gr farina 4-5 cucchiai di olio evo 1 bustina di lievito 1 cucchiaino di zucchero Sale q. b. Condimento a piacere, in questo caso… Prosciutto e fichi Procedimento:  Sciogliere il lievito con lo zucchero in un bicchiere d’acqua tiepida. Mettere la farina, l’olio e il sale, aggiungendo il lievito e  l’acqua poco per volta.Continuate ad impastare sino a quando otterrete un impasto ...

Pide Turkish

Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 500 gr farina 3-4 cucchiai di olio evo 1 bustina di lievito 1 cucchiaino di zucchero Sale q. b. Per il condimento: 4-5 funghi Prezzemolo e aglio Mozzarella q.b. 2 manciate di olive nere Prosciutto cotto q. b. Procedimento: Sciogliere il lievito con lo zucchero in un bicchiere d’acqua tiepida.Mettere la farina, l’olio e il sale, aggiungendo il lievito e  l’acqua poco ...

Pizza di riso

Ingredienti per 4 persone: 300gr di riso 1 cipolla ½ spicchio d’aglio Un uovo intero Brodo classico q.b. Olio & sale q.b. Pangrattato Passata di pomodoro Origano Olive Mozzarella Prosciutto cotto Tritare finemente la cipolla e l’aglio, e fate imbiondire nell’olio d'oliva,  mettere il riso e farlo tostare per qualche minuto, mescolando in continuazione aggiungere il brodo man mano fino alla cottura desiderata.  Aspettate che il risotto raggiunga ...