Archivi tag: Mozzarella

Pide Turkish

Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 500 gr farina 3-4 cucchiai di olio evo 1 bustina di lievito 1 cucchiaino di zucchero Sale q. b. Per il condimento: 4-5 funghi Prezzemolo e aglio Mozzarella q.b. 2 manciate di olive nere Prosciutto cotto q. b. Procedimento: Sciogliere il lievito con lo zucchero in un bicchiere d’acqua tiepida.Mettere la farina, l’olio e il sale, aggiungendo il lievito e  l’acqua poco ...

Pizza di riso

Ingredienti per 4 persone: 300gr di riso 1 cipolla ½ spicchio d’aglio Un uovo intero Brodo classico q.b. Olio & sale q.b. Pangrattato Passata di pomodoro Origano Olive Mozzarella Prosciutto cotto Tritare finemente la cipolla e l’aglio, e fate imbiondire nell’olio d'oliva,  mettere il riso e farlo tostare per qualche minuto, mescolando in continuazione aggiungere il brodo man mano fino alla cottura desiderata.  Aspettate che il risotto raggiunga ...

Melanzane alla parmigiana (light)

Ingredienti per 4 persone : 1 kg di melanzane 800 gr salsa di pomodoro 150 gr di parmigiano grattugiato 250 gr di mozzarella qualche foglia di basilico ½ cipolla ½ spicchio d’aglio 3 cucchiai di olio di oliva Sale e pepe qb Lavate le melanzane, mondatele e affettatele nel senso della lunghezza; cospargetele con un pizzico di sale e lasciatele "piangere" su un piano inclinato. ...