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Gamberi alla moda di Tahiti

Ingredienti per 2 persone: 500gr gamberi 2 melanzane medie (quelle lunghe e sottili) 1 zucchina 1 peperone verde 1 spicchio d’aglio ½ cipolla Olio EVO Sale pepe Procedimento:   Sgusciate i gamberi e privategli della testa, lasciate solo la parte finale della coda. Lavate le verdure e tagliatele in piccoli cubetti, affettate la cipolla e fatela rosolare con lo spicchio d’aglio in una padella con un ...

Linguine ai gamberi

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di linguine 400 gr di gamberi, 2 spicchi d’aglio 500 gr di pomodori pelati Olio evo q.b. Peperoncino piccante 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 bicchiere di vino bianco vermentino Sale e pepe q.b. Procedimento:  Pulite i gamberi tenendo da parte le teste. Ponete sul fuoco una larga padella e fate  rosolare l’aglio con un po’ di olio, aggiungete le teste ...

Paella

Ingredienti per 4 persone: 300 gr di riso 150 di pollo una manciata di cozze una manciata di gamberi 2 calamari 2 aragostine o qualche scampo 150 gr di piselli (anche surgelati) 1 peperone ½ bicchiere di vino bianco 500 ml di brodo 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 2 bustine di zafferano Far arrostire i peperoni al forno quindi spellarli, tagliarli a listarelle e metteteli da parte. In una grossa ...