Tiramisù allo yogurt

Ingredienti per 3 persone: 1 pacchetti di Pavesini 500 gr di yogurt bianco dolce alla vaniglia cacao amaro Procedimento:  Mettere sul fondo del bicchiere o coppetta un primo cucchiaio di yogurt, spezzate i Pavesini e create il primo strato spolverando con il cacao, e così via... strato di yogurt, Pavesini e cacao, fino all'ultimo strato che sarà quello di yogurt ...

Cous cous alle verdure

Ingredienti per 4 persone: 350gr Cous cous 400gr broccoli 250gr fagiolini 2 zucchine 1 carota I porro 1 spicchio d’aglio Olio EVO Sale pepe q.b. Procedimento: Laviamo e tagliamo tutte le verdure, le facciamo bollire in pentola con dell’acqua salata per circa 10-15 minuti. In padella mettiamo l’aglio e il porro tagliato finissimo con un filo d’olio e facciamo rosolare per bene, a questo punto mettiamo in ...

Bocconcini di pollo alla cacciatora

Ingredienti per 4 persone: 700gr petto di pollo ½  cipolla grande ½ bicchiere di vino rosso 1 carota 1 manciata di olive nere 3 - 4 pomodori Rosmarino e timo olio EVO q.b. sale e pepe q. b.    Procedimento:  Sbollentiamo i pomodori in acqua bollente, li spelliamo e li schiacciamo con una forchetta. In un tegame mettiamo l’aglio in camicia e il pollo che avremo precedentemente ...

Biscotti al cocco

Ingredienti : 200gr ricotta 150gr farina di cocco 200gr zucchero 2 uova 1 limone 1 bicchiere di latte 100 gr di gocce di cioccolato Procedimento: In una terrina sbattiamo a spuma le uova,  mescolare in una ciotola la ricotta con la farina di cocco e aggiungiamo le uova battute, lo zucchero, la buccia di limone grattugiata e le gocce di cioccolato e il latte. ...

Biscotti ripieni alla nutella – marmellata

Ingredienti : 400 g di farina 120 g di burro 100 g di zucchero 3 uova 1 tuorlo 1 bustina di lievito Nutella Marmellata Zucchero a velo Procedimento: Versare la farina, il burro, lo zucchero, le uova e il lievito. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto compatto. Stendere l'impasto e tagliare dei cerchi. Mettere i cerchi in una teglia rivestita di carta da forno, al centro, mettere ...

Fusilli zucchine e ricotta

Ingredienti per 4 persone: 380 gr fusilli Garofalo 250 gr ricotta 3 zucchine 1 carota piccola ½ cipolla Olio EVO q.b. Procedimento: Laviamo e spuntiamo le zucchine e la carota, e le tagliamo a fiammifero mentre la cipolla la tagliamo molto fine e insieme alla carota  la facciamo soffriggere nella padella con un filo d’olio, aggiungiamo le zucchine e facciamo saltare tutto insieme a fuoco vivo, ...

Farfalle al pesto di broccoli

Ingredienti per 4 persone:  400 gr farfalle Garofalo 500 gr broccoli 10 gr pinoli 1 spicchio d’aglio 1 manciata di olive Acciughe q.b. Prezzemolo q.b. Olio EVO q.b. Procedimento:  Puliamo i broccoli e dividiamo le cime dal gambo, lessiamo tutto in acqua salata. Le cime le ripassiamo in padella con l’aglio schiacciato e un filo d’olio, mentre i gambi li passiamo nel mix con il ...

Zucchine ripiene con uova strapazzate

Ingredienti per 2 persone: 4 zucchine 4 uova Qualche fetta di prosciutto cotto Parmigiano q.b. ½ cipolla Olio EVO e noce moscata q.b. Sale e pepe. Procedimento:  Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele (non per lungo) ma, a cilindri cercando di farli della stessa misura, e sbollentate per circa 10 minuti in acqua salata. Fate freddare e asportate la polpa e tagliuzzatela bene. In ...

Savoiardi fatti in casa

Ingredienti: 12 tuorli 10 albumi 350gr zucchero 350gr farina Procedimento:  In una planetaria montare i tuorli con 300 gr di zucchero finche’ l’impasto diventa ben spumoso. Sempre servendosi della planetaria, montare a neve gli albumi, fatto questo possiamo incorporare all’impasto fatto con i tuorli e lo zucchero, cercando di non smontare il composto. A questo punto possiamo incorporare la farina sempre con ...

Gamberi alla moda di Tahiti

Ingredienti per 2 persone: 500gr gamberi 2 melanzane medie (quelle lunghe e sottili) 1 zucchina 1 peperone verde 1 spicchio d’aglio ½ cipolla Olio EVO Sale pepe Procedimento:   Sgusciate i gamberi e privategli della testa, lasciate solo la parte finale della coda. Lavate le verdure e tagliatele in piccoli cubetti, affettate la cipolla e fatela rosolare con lo spicchio d’aglio in una padella con un ...